Нина, 70 - 7 июля 2014 18:07

ПИРОЖКИ С НАЧИНКОЙ ИЗ ХАЛВЫ.(халва подсолнечная)


Ингредиенты:



- 2 стакана семечек;

- 1,5 стакана муки;

- 1 стакан сахара;

- 1/3 стакана воды;

- 150 г подсолнечного масла.



Моем и обжариваем семечки, проворачиваем их 2 раза через мясорубку
вместе с шелухой. Отдельно в эмалированной посуде без жира нагреваем докрасна
муку (ее нужно все время размешивать). Смешиваем муку с семечками, после чего
еще пару раз проворачиваем все через мясорубку.



Готовим сироп: заливаем весь сахар водой, на сильном огне доводим до
кипения, снимаем пену и варим до тех пор, пока не исчезнет вкус сырой воды.



После этого снимаем сироп с огня, вливаем туда подсолнечное масло,
взбалтываем, добавляем молотые семечки, быстро размешиваем и перекладываем в
форму.

Поставить в холодильник для застывания под пресс.

Вкус потрясающий, шелуха совершенно не чувствуется!

• 
• 
•